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LES MAISONS DU VOYAGE

La Maison de Thé

La Maison de thé

 

La Maison de thé, ouverte de 10h à 19h du lundi au samedi, est installée dans un lieu mythique, jadis cinéma de la place Saint-Sulpice au cœur de Saint-Germain des Près. Nous vous proposons de découvrir à l'heure du déjeuner les dim sum de Yoom, aux saveurs exceptionnelles. Et aussi de déguster tout au long de la journée des thés, grands crus sélectionnés par nos soins, accompagnés si vous le souhaitez de pâtisseries.

76, rue Bonaparte (place Saint-Sulpice) Paris 6 - Réservations au 01 40 51 95 17
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Savourez les dim sum de Yoom à l'heure du déjeuner

Du lundi au samedi, de 12h à 15h.
De délicieux Dim Sum, originaux et exquis, vous sont proposés par Yoom. Traditionnellement proposés dans les « Cha Lau », établissements de thé par excellence de la région de Canton, composés de produits sains et cuits à la vapeur, les Dim Sum permettent de combler toutes les faims, les petites, comme les grandes.

 

A La Maison de thé, ils sont proposés dans la plus pure tradition cantonaise, c'est à dire accompagnés de thé. Au bœuf, au poulet, aux légumes… de nombreuses variations sont possibles pour les petites faims comme les grandes.

Un menu à 17€, des pâtisseries « maisons » succulentes, une sélection de nos meilleurs thés, tous les ingrédients sont réunis pour passer un déjeuner savoureux et dépaysant.

Dim Sum

Menu Déjeuner à 17,50 €
Salade du moment
Panier de dim sum à la vapeur, 3 pièces : har gau, légumes sautés (végétarien),
et poulet aux cacahuètes grillées.
Assiette de wonton aux crevettes, sauce au vinaingre noir et chili oil.
Riz gluant Lao Mai en feuilles de lotus ou une soupe au tofu.

Les dim sum
Poulet façon pad thai : carottes, pousse de soja, sauce aigre douce - 2 pièces 6,20 €
Bœuf sauté au basilic thaï - 2 pièces 6,20 €
Porc au miel et aux épices - 2 pièces 6,20 €
Har gau : traditionnel ravioli aux crevettes relevé de ciboulette - 3 pièces 5,50 €
Légumes sautés - 3 pièces 5,10 €
Poulet aux cacahuètes grillées - 2 pièces 6,20 €

Soupe wonton : raviolis à la crevette, bouillon, citronnelle, champignons noirs, carottes 12 €

Les accompagnements
Riz gluant Lao Mai en feuilles de lotus, poulet, légumes sautés, saucisse fumée 6,20 €
Riz blanc 2 €
Salade du moment 4,60 €

Les gourmandises
Tang Yuan, boule de riz gluant au sésame noir (3 pièces) 6,20 €
Dim sum à la crème de citron parfumé au cointreau (3 pièces) 6,20 €
Assiettes de mini desserts 6,20 €
Café gourmand 7,20 €

Les boissons
Thé du jour (servi uniquement le midi) 5,10 €
Thé glacé maison 30cl 6,20 €
Eau plate, eau gazeuse 50cl 4,10 €
Soda (coca 33cl, coca light / zéro 33cl) 5,10 €
Jus d 'orange 25cl 4,10 €
Café 3 €


La Maison de thé

Dim Sum

Ouverte tous les jours (sauf le dimanche), de 10h à 19h, La Maison de thé vous propose de découvrir une carte des thés exceptionnelle qui réunit une sélection de thés verts, bleus, rouges, blancs, noirs et fumés.
Une formule « tea time » vous permettra de déguster nos meilleurs thés en accompagnement d’une gourmandise du célèbre chef pâtissier japonais Aoki.
Une formule fromages et thés vous permettra de faire l’incroyable association entre le meilleur des fromages français de Marie Quatrehomme et les saveurs subtiles des meilleurs thés de notre carte.


La Maison de théFormule tea time (un thé au choix et une pâtisserie ou un cake) 14 €

Fromages et thés : 14 €
* Fourme d’Ambert, thé Lapsang Souchong et pâte de figues et noix concassées
* Saint Nectaire, thé du Yunnan et pâte de fruits pêche au vin blanc, poivre blanc et cranberries
* Comté, thé Bai Mu Dan et pâte de fruits aux coings

Cakes Aoki : Parfumés au thé vert Matcha, Earl Grey ou citron 7 €

Pâtisseries Aoki : Le samedi uniquement demandez notre plateau de pâtisseries Aoki 7€

Sélection de thés (servi en théière) : 7 €

Bai mu dan - Thé blanc (Chine), goût herbacé et subtil
Banchan hojicha - Thé vert du japon aux saveurs torréfiées et boisées
Dian hong, yunnan gfop - Thé rouge (Chine) au parfum fruité et délicat
Eearl grey fleurs bleues - Thé rouge (Ceylan) à la bergamote et subtilement parfumé
Genmaicha - Thé vert japonais au riz et maïs soufflés et grillés
Keemun fop - Thé rouge (Chine), à la saveur onctueuse légèrement parfumé à l'orchidée
Lap sang souchong - Thé noir fumé (Chine)
Litchee congou - Thé rouge (Chine) aux arômes suaves et surprenants du Yunnan
Oolong chataigne - Thé bleu vert parfumé (Chine), à la note légèrement amandée de la châtaigne
Oolong osmanthe d’or - Thé bleu vert (Chine) à l’arôme délicat de fleurs blanches
Oolong tie guan yin - Thé bleu vert (Chine) liqueur semi fermentée au goût exceptionnel
Petite perle de jasmin des mandarins - Thé vert (Chine) d’exception au parfum inoubliable
Pu erh cang yuan - Thé noir (Chine), puissant au palais, aux vertus digestives
Puits du dragon, Zhejiang long jing - Thé vert (Chine) long en bouche
Spirale de jade du printemps - Thé vert (Chine), léget et désaltérant, le thé des grandes occasions
Thés des poètes - Thé de Chine et de Ceylan, huiles essentielles de cannelle, citron, arômes caramel et pomme

Sélection d'infusions (servi en théière) : 7 €

Himalaya - saveurs délicates, de fleurs de rose, anis, réglisse, églantier, gentiane et fenouil.
Infusion rouge - mélange subtilement fruité à l’hibiscus, pomme, églantier, orange, sureau, et aux arômes naturels de fruits rouges.
Java- infusion de raisins, hibiscus, pomme, églantier, réglisse, orange, aux délicats aromes de pêche et vin.
Roiboos vanille - infusion parfumée (Afrique du sud)
Tambour massai - rooibos, parfumé à l’honeybush, cannelle, gingembre, fenouil, clou de girofle et cardamone.

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